Alle Artikel mit dem Schlagwort: waarschip 725

Sloten Antifouling

Waarschip Refit Weekends – Antifouling Teil 2

Veröffentlicht von breitgo

Während die Herbststürme über das Hallendach wehen, hat die Marlene eine kleine Anti-Falten Kur bekommen… Waarschip Refit Weekends  – Antifouling Teil 2 Nachdem wir im Herbst den Rumpf von unzähligen Schichten alter Farbe gesäubert hatten (das Video gibt es HIER) durfte sich unsere liebe Marlene jetzt über eine weitere Kosmetik-Behandlung freuen: Auf den geglätteten Rumpf haben wir sechs nagelneue Schichten Primer aufgetragen. In fröhlichem Mausgrau bietet die Grundierung die Basis für den Schlussanstrich wider Muscheln, Algen und sonstigen unerwünschten Mitreisenden. Dazu schützt der Primer den Holzrumpf vor schädlichen Einflüssen. Dabei haben wir über die Ostertage insgesamt fast sieben Liter Primocon liebevoll per Rolle und Schicht für Schicht auf den Rumpf aufgetragen. Da die Dämpfe beim Rollen von Grundierung und Antifouling nicht wirklich gesundheitsfördernd sind waren, haben wir uns mit Schutzanzug und Atemschutzmaske bewehrt wie im Chemielabor. Die Aktivkohlefilter der Masken filtern (fast) vollständig Gerüche und Gase aus der Atemluft – auch wenn es darunter etwas warm wird, ist das ein guter und wirklich sinnvoller Schutz. Und dazu sieht es auch noch aus wie bei den …

Anti Fouling

Antifouling Express

Veröffentlicht von breitgo

Waarschip Refit Weekends 2015 – Antifouling Ein paar arbeitsreiche Refit-Wochenenden auf, unter und hinter der Waarschip sind mehr oder minder erfolgreich abgeschlossen und unsere kleine Marlene erstrahlt im neuen Glanz. Wie immer erlebt man auf einem alten Holzschiff (im Poser-Deutsch „historische Traditionssegelyacht“) jedes Mal ein paar kleine Widrigkeiten: Ein wenig Improvisationstalent gehört schon dazu, wenn die Lieferanten nicht liefern oder der Klarlack zickig ist. Und dann sind da noch die kleine Dinge, die man „nur mal eben“ machen könnte. Doch der Reihe nach… Part 1 Rumpf – Aktion Anti-Orangenhaut Am ersten Aktions-Wochenende sollte eigentlich nur „mal eben schnell“ eine Schicht Antifouling auf den Rumpf. Das ist bei  uns eine jährliche Aktion, für die die Marlene ordentlich getrocknet sein muss, damit die Anti-Muschelschicht auch ordentlich hält. Ein tropfnasses Schiff eignet sich nicht so gut dafür. Ob dem Schmuddelwetter geschuldet oder der hohen Luftfeuchtigkeit in der Halle: An einen Anstrich war an diesem Wochenende nicht zu denken. Was also tun? Man mag ja nicht gern umsonst 300 km von Köln nach Fryslân und wieder Retour fahren. Also …

Taglierini mit Tomaten-Kürbis-Sugo

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Unsere zwei Flammen Obwohl ich das Taglierini-Rezept unten auf dem konventionellen Herd daheim ausprobiert habe, funktioniert es genauso auch in der kleine Kombüse. Wir haben auf der Waarschip den zweiflammigen Spirituskocher Dometic ORIGO 3000 im Einsatz (LINK). Das klingt zunächst erstmal sehr abenteuerlich, funktioniert aber erstaunlich gut: 47 x 28 x 14 cm klein, verschwindet der transportable Edelstahl-Kocher in einer eigens dafür eingebauten Kiste. Für den Frühstückskaffee wird einfach der Deckel abgenommen und los geht’s. Anspruchsvolle und vor allem geruchsintensive Speisen bereiten wir dann eher in der Plicht zu. Betrieben werden die beiden Brenner mit handelsüblichem Spiritus, der in zwei Tank im Inneren gefüllt werden. Diese enthalten eine spezielle Watte, die den Brennstoff auslaufsicher aufnehmen. Das System ist recht simpel und vor allem sicher: Da kein Druck aufgebaut wird, kann auch nichts explodieren – ein klarer Vorteil gegenüber einer umständlichen Gas-Installation an Bord. Und um mit einem weit verbreiteten Vorurteil aufzuräumen: Der ORIGO hat mit 2x 2kW ungefähr die gleiche Leitung wie ein herkömmlicher E-Herd mit Ceranfeldern. Taglierini mit Tomaten-Kürbis-Sugo Das Rezept heute stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerkochbuch von Ali Güngörmüş, angepasst für …

Fusilli mit Sardellen und Semmelbröseln

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Fusilli mit Sardellen und Semmelbröseln Heute geht es in der Kombüse sehr schnörkellos zu: Unser Rezept des Tages eignet sich gut gegen den Hunger nach dem Anlegen oder zum Feierabend daheim. Die Zutatenliste ist so kurz wie die Zubereitungszeit und die meisten Komponenten halten sich lange. Zubereitung Das Rezept bis zum Ende lesen. Alle Zutaten vorbereiten (Zitrone, Petersilie, Sardellen). Fusilli nach Packungsangabe kochen. Die Semmelbrösel in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl nicht zu heiß rösten und zur Seite stellen. Butter und die gehackte Chilischote in der Pfanne vermengen. Kurz darauf Zitronensaft, Sardellen und Petersilie hinzugeben. Schließlich mit den Semmelbröseln und der Penne vermischen. Noch einige Anmerkungen: Die Schärfe kann mit der Chilischote variiert werden – wer es schärfer mag, nimmt mehr. Uns genügt meistens auch eine halbe Schote (ohne Kerne und Trennhaut). Vor dem Servieren kann man nach Belieben noch einen Schuss gutes Olivenöl mit auf den Teller geben. Aber bitte wirklich nur gutes Öl. Für 2 Personen

Smutje Deluxe - das Shirt für Smuts!

Wake Up The Crew – Basic Rührei

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Late Night Rührei oder Early Bird Breakfast Lange Schläge und lange Nächte haben eines gemeinsam: Irgendwann kommt der kleine Hunger und der Smut muss sich  etwas einfallen lassen um die hungrige Meute wieder auf Kurs zu bringen. Ein paar Eier, ein oder zwei Zwiebeln und Gewürze finden sich meistens irgendwo und ein Rührei mit frischem Brot ist allemal besser als Chipstüte oder Dosensuppe (naja, nicht immer – aber meistens) Rührei ist nun wirklich nicht besonders aufregend und ich denke, dass da jeder ein Rezept in petto hat. Falls nicht – hier ist eine einfache Bauanleitung für die kleine Pfanne (wie immer für 2 Personen). Verlorene Eier Wo wir gerade bei Eiern sind: Die Waarschip 725 hat bei uns achtern ein Backskiste in der üblicherweise die Kühlbox Platz findet. Und in dieser wiederum liegen die Hühnereier in ihrem Pappkarton. Nun ist es so, dass die üblichen Kühlboxen nach einer gewissen Weile Kondenswasser bilden, dass die Eierschachteln aufweicht. Und es kam, wie es kommen musste: Beim Herausnehmen der Schachtel auf unserem Sommertörn 2015 bricht der Boden aus und ein …

Steak mit Miso

Veröffentlicht von breitgo

Unter der Windmühle Aufmerksamen Lesern werden die Berichte über unseren Sommertörn durch Friesland nicht entgangen sein. Eine der Stationen dabei war der kleine Jachthaven Mounehiem in Burdaard (LINK). Unter der Windmühle „De Zwaluw“ (die Schwalbe) gab es nicht nur lecker Biertje, sondern auch ein tolles Steak mit Miso. Fleisch ist ja bei längeren Törns oder Urlauben immer so eine Sache: Auf der einen Seite findet man vor Ort (gerade in den Supermärkten der kleinen Dörfer) nicht immer so ganz Qualität und Geschmack des heimischen Metzgers. Andererseits halten sich frische Fleisch- und Wurstwaren ohne echte Kühlkette auch nicht sehr lange. Bei echter Frischware nur auf die isolierende Kraft der Box zu schwören, halte ich für etwas riskant – und mit guten Gewissen isst man sein Wurstbrot dann doch nicht. Ein guter Kompromiss ist es, das fleischige Reisegepäck vom Metzger daheim vakuumieren zu lassen. Dabei wird das jeweilige Objekt der Begierde in einen luftdichten Beutel eingeschweißt, dem die Luft entzogen wird (Vakuum halt). Je nach Inhalt verlängert sich die Haltbarkeit im Kühl-Schapp enorm (bitte die Wurstfachverkäuferin Eures Vertrauens zu Details befragen). Einschweißen …

Kürbissuppe

Einfache Kürbissuppe

Veröffentlicht von breitgo

Kühlbox Deluxe Auf der Marlene haben wir neben dem üblichen Kram, der in der Pendelkiste ständig von Köln nach Friesland und wieder zurück kutschiert wird natürlich auch die obligatorische, elektrische Kühlbox mit dabei. Tolle Erfindung. Am Schiff angekommen ist einer der ersten Handgriffe Landstrom zu legen, damit die Biertjes nach der langen Autofahrt wieder schön kühl werden. Bisher mit tatkräftiger Unterstützung von ein paar Kühlakkus, die dann aber auch warm wieder mit Heim müssen und am Wochenende immer irgendwo rumfliegen. Knuth von der Fofftein hat das Problem auf die einzig vernünftige Art und Weise gelöst: Mindestens eine (Zwischen-)Mahlzeit besteht aus Suppe, die schon daheim gekocht und eingefroren wird. Frisch ins Tiefkühlfach und frisch wieder heraus kann die Suppe bis zum Samstag geruhsam auftauen und kühlt dabei den ganzen anderen Kram in der Box. Der Suppenblock aus der Plastikdose sieht zwar gefroren erstmal nicht so richtig ästhetisch aus – aber das gibt sich. Mit der Kürbissuppe unten haben wir’s ausprobiert: Klappt perfekt (die Suppe darf nur nicht kochen). Einfache Kürbissuppe Die Kürbissuppe, die ich heute für …

Kürbiscurry Kadoo Ka Salan

Veröffentlicht von breitgo

Prélude Seit Sonntag ist Schluss mit lustig, ab jetzt ist Winterzeit: Die Brückenwärter in Friesland stellen in ein paar Tagen für den Winter den Dienst ein, die Marlene schlummert ihren Schönheitsschlaf im Winterlager und wir müssen unsere Zeit und Geld in der segelfreien Zeit anderweitig verbrennen. Und womit könnte man (außer mit Antifouling) die neue Saison besser vorbereiten, als ein paar Rezepte für unsere zwei kleinen Flammen auszuprobieren. Der Stapel an Kochbüchern im heimischen Bücherschapp wächst dank der besten Ehefrau von allen beständig und es sollten sich doch ein paar Rezepte finden, die sich für die kleine Küche ummodeln lassen.. Dabei solle es ausdrücklich NICHT um minimalistische Küche gehen. Natürlich begrenzt der Stauraum auf einer kleinen Segelyacht Equipment und Proviant, aber soll uns keine Ausrede für schlechte Zutaten oder Ramsch-Ausstattung in der Kombüse sein. Kürbiscurry Kadoo Ka Salan (Pakistan) Passend zur kalten Saison gibt es heute einen echten (vegetarischen) Warmmacher aus Pakistan. Zubereitung Das Rezept bis zum Ende lesen. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kreuzkümmel anbraten bis er einen schönen Duft entwickelt. Zwiebeln zugeben und anschwitzen. Den Ingwer und die …