Kühlbox Deluxe
Auf der Marlene haben wir neben dem üblichen Kram, der in der Pendelkiste ständig von Köln nach Friesland und wieder zurück kutschiert wird natürlich auch die obligatorische, elektrische Kühlbox mit dabei. Tolle Erfindung. Am Schiff angekommen ist einer der ersten Handgriffe Landstrom zu legen, damit die Biertjes nach der langen Autofahrt wieder schön kühl werden. Bisher mit tatkräftiger Unterstützung von ein paar Kühlakkus, die dann aber auch warm wieder mit Heim müssen und am Wochenende immer irgendwo rumfliegen.
Knuth von der Fofftein hat das Problem auf die einzig vernünftige Art und Weise gelöst: Mindestens eine (Zwischen-)Mahlzeit besteht aus Suppe, die schon daheim gekocht und eingefroren wird. Frisch ins Tiefkühlfach und frisch wieder heraus kann die Suppe bis zum Samstag geruhsam auftauen und kühlt dabei den ganzen anderen Kram in der Box. Der Suppenblock aus der Plastikdose sieht zwar gefroren erstmal nicht so richtig ästhetisch aus – aber das gibt sich.
Mit der Kürbissuppe unten haben wir’s ausprobiert: Klappt perfekt (die Suppe darf nur nicht kochen).
Einfache Kürbissuppe
Die Kürbissuppe, die ich heute für unsere kleine Bordküche herausgesucht habe, ist eigentlich ein Basis-Rezept, dass sich recht einfach mit anderen Komponenten pimpen lässt. Muss aber gar nicht sein, da auch die Basisversion schon super schmeckt.
Proviantierungsliste
| 1 | Kürbis (ca. 1.2 kg / 800 g Fruchtfleisch) |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 TL | Olivenöl |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| 100 ml | Sahne |
| Muskatnuss, gerieben |
So sollte es werden…
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Zubereitung
Das Rezept bis zum Ende lesen.
Den Kürbis schälen, Kerne und faseriges Innere mit einem Löffel ausschaben. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Öl bei niedriger Temperatur in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen.
Kürbisstücke und Gemüsebrühe hinzugeben und mit Salz würzen. Kurz aufkochen lassen und bei niedriger Temperatur 20 Minuten weich garen. Gelegentlich umrühren.
Etwas Flüssigkeit abnehmen. Die Kürbisstückchen mit einem Pürierstab pürieren und – wenn gewünscht – wieder etwas Flüssigkeit zugeben, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.
Kurz vor dem Servieren Sahne einrühren, etwas Muskatnuss drüberreiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu frisches Brot servieren.
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