Salatgurken halbieren und in Halbkreise schneiden oder grob würfeln. Anschließend salzen und beiseite stellen. Tomaten grob würfeln, Kirschtomaten halbieren. Kapernäpfel vom Stiel schneiden und halbieren.
Perlzwiebeln und Oliven abtropfen lassen, das Brot fein würfeln, Salat zupfen und waschen. Schalotte und Knoblauch fein würfeln und mit den Perlzwiebeln und etwas Kapernäpfel-Sud verrühren. Mit Essig und Öl vermengen, mit Zucker, Senf, Salz und Pfeffer würzen.
Basilikumblätter fein zupfen und alle Zutaten miteinander vermengen. Nach Geschmack mi Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Wer mag, kann das Brot auch in etwas Öl in der Pfanne rösten, so wird der Brotsalat noch knackiger. Die Vinaigrette kann schon daheim vorbereitet und in einem fest verschlossenen Glas mit auf Reisen genommen werden.